Obtención de aceite de oliva con Sistema Abencor
Guillermo Alcusón, Marta Benito, Guillermo Latorre, Alberto Lorés, José Valero y Dra. Cristina Sánchez.
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.
Vídeo que muestra cómo se lleva a cabo la obtención de aceite de oliva con un sistema Abencor.
El vídeo fue galardonado con el I Premio de la Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2008) de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.
El vídeo fue galardonado con el I Premio de la Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2008) de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.