Elaboración de la cerveza

Guillermo Alcusón, Mariano Calvo y Alberto Lorés
Universidad de Zaragoza
Puesta a punto de un método de elaboración de cerveza en la Planta Piloto de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

El trabajo describe la elaboración de la cerveza, desde la molienda de la cebada hasta la obtención final, los análisis que se realizaron y la bibliografía consultada.

Puedes descargar el informe realizado o la presentación que se hizo para explicar el proceso en los siguientes links o ver el álbum de fotos que se realizó durante el proceso.
blocks_image
blocks_image